Ricetta polpo alla Luciana – Cucina Napoletana
Il polpo a Napoli è di casa e lo si mangia all’insalata, con olio e limone, o con la salsa, alla luciana secondo una tradizione che sembra sia nata nella zona di Santa Lucia,…
cucina napoletana
Le Pappardelle del Cafone – Cucina Napoletana
Un’altra ricetta veloce e saporita di terra per gustare un primo piatto di pasta buono e gustoso. Impegniamo il tempo per preparare qualcosa di gustoso stuzzicando la…
Ricetta Scialatielli con Frutti di Mare – Cucina napoletana
Una ricetta della tradizione napoletana. Gli scialatielli sono un tipo di pasta fresca tipica di Amalfi creata da uno chef negli anni ’70 Una ricetta veloce e saporita per…
Zeppole di San Giuseppe: la Ricetta Napoletana
Le Zeppole di San Giuseppe sono uno dei dolci della tradizione napoletana che non può mancare alla Festa del Papà La preparazione delle zeppole di San Giuseppe deve…
Ricetta Cozze Gratinate – Cucina Napoletana
Un antipasto napoletano semplice, veloce a delizioso da provare con i mitili ricoperti di pangrattato, aglio e prezzemolo con capperi tritati e poi passati in forno a gratinare Un…
Ricetta Spaghetti con le vongole “fujute” – Cucina Napoletana
Vi abbiamo già proposto una ricetta della tradizione napoletana che ha riscosso tra voi molto successo: gli spaghetti con le vongole. Oggi ve ne proponiamo…
Ricetta zucchine a scapece – Cucina napoletana
Le zucchine alla scapece, la semplice e tipica ricetta tipica napoletana, il cui nome potrebbe derivare dallo spagnolo “escabeche” o anche dal latino poiché già i…