Ingredienti
- 1 kg di zucchero
- 1 kg di farina
- 350 g di noci tostate e tritate
- Buccia grattugiata di 2 limoni
- ½ bustina di cannella
- Un pizzico di sale
- 500 g di cioccolato fondente
Preparazione
- Setacciare la farina ed impastare con zucchero, noci, buccia grattugiata di limoni, cannella e un po’ di sale aggiungendo poco alla volta acqua tiepida
- Lavorare il tutto fino ad ottenere una pasta morbida, tagliarla in rombi dello spessore di un dito
- Cucinare in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e distribuirlo sulla parte posteriore dei rombi con un pennello
- Quando il cioccolato si sarà solidificato, girare i biscotti e ricoprire anche quest’altra parte di cioccolato
- Far raffreddare bene e servire