Una sagra molto particolare con tante buone specialità
Da venerdì 27 a martedì 31 Luglio 2018 si terrà a Bracigliano, nel salernitano, la 14 edizione della sagra del Mascuotto. Quest’ultimo è pane di grano tostato, ed è uno dei prodotti più antichi della tradizione gastronomica di Bracigliano e delle zone limitrofe. La ricchezza del grano, “l’ umilta’ dell’ acqua, la potenza del fuoco”, danno vita a questo speciale pane di grano tostato che è un capolavoro di bonta’ e genuinita’, e che è fatto da anni dalle sapienti mani dei mastri fornai.Il Mascuotto verrà proposto secondo le tradizionali ricette e cioè a “Caponata” con olio di oliva e fagioli lessati, come “Mascuotto e Mallone”, secondo un’antica ricetta dei poveri con foglie di broccoli e patate il tutto saltato in padella con aglio, olio, come “Mascuotto” con affettati locali e pomodori.
Alla 14 edizione della sagra del Mascuotto di Bracigliano troveremo anche ottimi fusilli, pasta e fagioli, l’immancabile panino con salsiccia e l’ottima zeppola fatta al momento. Anche quest’anno ci sarà una comoda zona dove poter mangiare ciò che si compra, seduti ai tavoli allestiti sotto gli alberi di ciliegie che renderanno ancora più bella la vostra serata. La Sagra d’O’ Mascuotto racchiude al suo interno elementi da sempre sentiti come sinonimo di tradizione: la Festa Patronale, la Processione dei Santi Protettori, la tradizione bandistica, il gusto e la riscoperta dell’arte culinaria locale. La sagra in breve tempo, è diventata un’occasione importante per il rilancio in chiave turistico-culinaria di Bracigliano ed è, senza dubbio, anche una forte opportunità di aggregazione per tutta la comunità parrocchiale. Importante sapere che il ricavato della Sagra viene ogni anno devoluto interamente alla parrocchia che lo utilizza per le opere della Chiesa. La Sagra d’O’ Mascuotto Braciglianese si tiene a Bracigliano, in provincia di Salerno, presso l’Area Parrocchiale Santi Nazario e Celso in Via Pasquale Donnarumma, 27.