Ricetta Nocillo – Cucina napoletana

Ingredienti

  • 30 noci fresche pelate
  • Una bustina di cannella
  • 6 chiodi di garofano
  • 500 g di zucchero
  • 300 g di acqua
  • 600 g di alcool puro

Preparazione

  1. Sbucciate la noci, pelatele e tagliatele in piccoli pezzi
  2. Aggiungete la cannella, i chiodi di garofano e 200 g di zucchero
  3. Mescolate con cura e mettete il tutto in un barattolo
  4. Mettete al sole per 20 giorni agitando frequentemente
  5. Passati i venti giorni aggiungete il restante zucchero nell’acqua e fate bollire per 20 minuti
  6. Una volta raffreddato versate anche lo sciroppo così preparato nel barattolo
  7. Agitate bene e fate riposare per una notte
  8. Filtrare varie volte e imbottigliate

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

scroll to top

Send this to a friend