Ricetta Insalata di rinforzo – Cucina Napoletana

Ingredienti

  • 250 g di olive bianche e nere
  • 1 cavolfiore
  • 100 g di acciughe
  • 200 g di sott’aceti
  • Sale
  • Olio
  • 1 bicchiere di aceto

Preparazione

  1. Pulite il cavolo e tagliatelo a pezzi
  2. Mettete in una pentola con acqua, aceto e sale e fate cuocere per 20 minuti
  3. Fate raffreddare il cavolo e mettetelo in un piatto da portata, aggiungete: sale, olio, sott’aceti, le acciughe e le olive
  4. Attendete qualche ora prima di servire per fare prendere più sapore al cavolo

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