Da anni a San Martino Valle Caudina una bella festa dedicata al Cicatiello accompagnato dal classico ragù con carne di maiale
Si svolgerà nei giorni del 1, 2 e 3 dicembre 2023 a San Martino Valle Caudina, in provincia di Avellino, l’attesa “Sagra del Cicatiello” che doveva svolgersi il 10-11-12 novembre ma è stata rimandata a causa delle avverse condizioni meteo. A San Martino Valle Caudina quella del “cicatiello” è una festa che si svolge da molto tempo e che rievoca le tradizioni gastronomiche locali legate al culto religioso per San Martino.
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Ph Pro Loco San Martino Valle Caudina APS
Infatti da anni, nel giorno di San Martino, la parrocchia omonima si dedica alla produzione del Cicatiello, la buona di pasta corta lavorata a mano ricavata da un impasto di farina e acqua, accompagnato dal classico ragù con carne di maiale. E sono le donne del paese a preparare a mano i cicatielli, da sempre: si radunano presso l’ex casa Eca, nel centro di San Martino, e preparano tutto ancora a mano, come una volta, tramandando la tradizione.
La Sagra del Cicatiello lungo le strade di San Martino Valle Caudina
Nei giorni di festa del 1-2-3 dicembre 2023, a San Martino Valle Caudina lungo il Corso Vittorio Emanuele, si potranno degustare buoni piatti preparati da ricette locali e prodotti enogastronomici, principalmente basati sul il “Cicatiello” con le braciola nel sugo, ma anche tanto altro, presso gli stand allestiti dove non mancheranno anche musica e intrattenimento.
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Ph Antonio De Capua
La Sagra del Cicatiello da Venerdì 01 a Domenica 03 Dicembre 2023 lungo Corso Vittorio Emanuele a San Martino Valle Caudina (AV) con i buoni piatti della tradizione contadina e caudina.
La sagra è organizzata dalla Pro Loco San Martino Valle Caudina APS
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