Chiacchiere e Sanguinaccio| Carnevale 2016 da gustare a Napoli
A Napoli, per il periodo di carnevale si è soliti preparare dolci ricchi di sapore e particolari ma anche molto semplici nella preparazione. Parliamo delle Chiacchiere, che…
Dolci
Ricetta Chiacchiere di Carnevale – Cucina napoletana
Tra i dolci tipici del Carnevale napoletano ci sono le Chiacchere che vanno “assolutamente” inzuppate nel sanguinaccio, così una tira l’altra Le Chiacchiere…
Ricetta Susamielli – Cucina napoletana
Ecco i susamielli, i dolci mandorle e miele dalla caratteristica forma a S che In origine venivano ricoperti di semi di sesamo e venivano chiamati anche sesamelli. Natale…
Ricetta Zeppole di San Giuseppe – Cucina Napoletana
Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce la cui tradizione è molto sentita dai napoletani, pur non essendo una ricetta esclusivamente partenopea. La leggenda, risalente…
Dolci natalizi napoletani da gustare assolutamente
I dolci sula tavola natalizia non devono mancare mai e molti preferiscono gli struffoli. Ma la pasticceria napoletana e campana è sempre ricca e la tradizione del Natale vuole…
Ricetta Mostaccioli di Natale – Cucina napoletana
Ingredienti 1 kg di zucchero 1 kg di farina 350 g di noci tostate e tritate Buccia grattugiata di 2 limoni ½ bustina di cannella Un pizzico di sale 500 g di cioccolato fondente…
Ricetta Struffoli – Cucina napoletana
Ingredienti 3 uova 150 g di zucchero 50 g di burro Un bicchierino di anice Una bustina di zucchero vanigliato Buccia di limone (o di arancia) grattugiata Un pizzico di sale ½ kg…
Ricetta Roccocò – Cucina Napoletana
Ingredienti ½ kg di farina ½ kg di zucchero 300 g di mandorle sgusciate Buccia di limone grattugiata 1 bustina di cannella Un pizzico di sale 5 g di carbonato d’ammonio per…
Ricetta Torrone al Cioccolato morbido – Cucina napoletana
Ingredienti per 1,2 kg 200 g di cioccolato fondente (o bianco) 400 g di cioccolato al latte (o bianco) 200 g di ammorbidente (disponibile nelle dolciarie) 200 g di pasta…
Ricetta Caprese al Limone – Cucina napoletana
Una ricetta per provare un gusto nuovo e particolare con quel poco di sapore di limone che non dispiace specialmente se si usano gli ottimi limoni della costiera sorrentina …
Torta pinguì con panna e cioccolato – Ricette dei lettori
Ecco un’altra ricetta inviataci da una nostra lettrice, Nicoletta. Questa volta la ricetta è per una torta che sembra buonissima. In fondo alla pagina abbiamo riportato i…
Ricetta torta Caprese – Cucina napoletana
Ingredienti 250 g di burro 250 g di cioccolato fondente 300 g di mandorle pelate 200 g di zucchero 5 uova Preparazione Pelate le mandorle scottandole in acqua per pochi secondi…
Ricetta Graffe – Cucina napoletana
La ricetta delle graffe fatte in casa proprio come le facevano una volta, da mangiare calde e appena fatte per assaporarne tutto il gusto e la fragranza Le graffe alla…
Ricetta babà al rum – Cucina Napoletana
Ingredienti (per 12 babà) Per impasto: Burro 125 g Farina 250 g Latte fresco 50 ml Lievito di birra 20 g Sale 5 g Uova 4 grandi Zucchero 30 g Per bagna: Acqua mezzo litro Rum…