Bionic Burger a Napoli: panini 100% vegani, sostenibili e colorati

Apre anche a Napoli, e solo per il delivery con Uber Eats, Bionic Burger il terzo format lanciato da Bionic Kitchen, cucina specializzata in cibo sano. Da Lunedì 11 ottobre 2021 al via il delivery su Uber Eats

Da lunedì 11 ottobre 2021 anche a Napoli partirà il delivery di Bionic Burger, che porterà in città i suoi panini colorati e sostenibili. I panini, 100% plant based sono i protagonisti del nuovo trend alimentare, fondato su tutela della biodiversità e riduzione dell’impatto ambientale.

Per Bionic Burger a Napoli si sono organizzati 3 amici Raffaella Comune (biologa nutrizionista), Fabrizio Zambardino (Restaurant Manager) e Davide Baldissara (esperto di Comunicazione Digitale).

“Ci siamo accorti che a Napoli mancava totalmente una cucina che proponesse cibo sano e sostenibile. Così abbiamo deciso, durante la pandemia, di trasformare il nostro vecchio laboratorio in una Ghost Kitchen specializzata in questo tipo di prodotti, lanciando 3 brand che rispondessero a diverse esigenze”.

E così è nato Bionic Burger, il terzo format lanciato da Bionic Kitchen, dopo Cambiovita, healthy bistrot, e Dietahhh!!!, brand che consente di ordinare la propria dieta a domicilio direttamente su Uber Eats.

Cibo vegano per un’alimentazione ricca di vegetali per un futuro sostenibile

Ci spiega Fabrizio Zambardino, CEO di Bionic Kitchen:

“Perché vegano? Crediamo che un’alimentazione ricca di vegetali sia indispensabile per un futuro sostenibile. Secondo il WWF, in Europa, l’industria della carne è oggi una delle principali responsabili dell’emissione di gas serra nell’atmosfera, producendo il 14% delle emissioni globali, più dell’intero settore dei trasporti, considerando treni, macchine, aerei e camion. Cambiare le nostre scelte alimentari e adottare una dieta meno ricca (se non priva) di carne può avere un impatto davvero significativo. Mangiare 100% vegetale, cominciando anche solo una volta a settimana, può fare la differenza”.

Il Menù di Bionic Burger

PANINI

The Yankee – Classic Cheese Burger con hamburger Beyond Meat ® , pomodoro, insalata, formaggio vegano e maionese
Tokyo Vibes – Hamburger Beyond Meat ® glassato alla soia, insalata, alga wakame, crema di patate viola e cavolo viola marinato
El Gringo – Chili, patate al forno, cheddar vegano, insalata e pomodoro
Spicy Chick – Cotoletta piccante, insalata, funghi, salsa al pomodoro in agrodolce
Moana – Hamburger Beyond Meat ®, patate al forno, cipolla in agrodolce caramellata, pecorino al tartufo e buccia di limone
Miami Vice – Burger di lenticchie, guacamole e coleslaw

PATATE

Potato Wedges – Patate al forno croccanti
Truffle Potato Wedges – Patate al forno croccanti con fonduta al tartufo

BIRRE

Lambrate – Fa Balà L’oeuce – Birra in stile IPA dal colore chiaro, realizzata con avena e segale e caratterizzata da intense note di frutta tropicale conferite dal doppio dry hopping di quattro varietà di luppolo differenti
Rebel’s – Serial Tripel – Corpo secco e beverino che nasconde una birra pericolosamente alcolica. Il bergamotto si sposa con un blend di lieviti Trappist e Wit Bier che conferiscono una nota agrumata e leggermente amara.
Crak – After Sauna – Birra a bassa fermentazione fresca e leggera. Una rotonda dolcezza maltata, buon sapore di frolla ai cereali, miele, eleganti note floreali e speziate dal luppolo tedesco. Briosa effervescenza, corpo snello, amaro sul finale
Antikorpo – Home Spot – One shot del birrificio Antikorpo, Home Spot è una Bohemian Pils abbondantemente luppolata con Saaz e prodotta con malto 100% pils coltivato nelle pianure friuliane e maltato in Austria. Fresca e leggera, l’idea dietro a questa birra è il ritorno al gusto semplice e schietto. Piacevolmente amare nel finale

I panini di Bionic Burger saranno disponibili solo in delivery su Uber Eats da lunedì 11 ottobre 2021.