A Napoli, si sa, la pizza è un arte ed esistono pizzerie che hanno raggiunto o si avvicinano ai 100 anni di attività. E per la prima volta queste “grandi” realtà cittadine si sono riunite creando un’associazione e uno statuto condiviso tra di loro.
100 anni sono un traguardo eccezionale e queste pizzerie si sono riunite per salvaguardare la storia della pizza napoletana e tutte le sue tradizioni che la hanno resa famosa in tutto il mondo.
Ben 10 pizzerie realmente storiche e “centenarie”, a volte unite tra loro per rapporti familiari, si sono riunite a Napoli e hanno sottoscritto lo Statuto e la nascita dell’Associazione. Probabilmente a breve ci sarà pure un marchio delle Pizzerie Centenarie.
Di questa associazione fanno parte le seguenti Pizzerie Centenarie:
- Antonio Starita – Pizzeria Starita a Materdei,
- Salvatore Antonio Grasso – Pizzeria Gorizia 1916 a Via Bernini,
- Antonio Pace – Pizzeria Ciro a Santa Brigida,
- Paolo Surace – Pizzeria Mattozzi a Piazza Carità,
- Gennaro Luciano – Antica Pizzeria Port’Alba,
- Massimo Di Porzio – Pizzeria Umberto a Via Alabardieri,
- Giorgio Moffa – Antica Pizzeria Ciro dal 1923 a Formia e Gaeta,
- Alessandro Condurro – Antica Pizzeria da Michele a Via Sersale,
- Ferdinando Lombardi – Pizzeria Lombardi 1892 a Via Foria di Enrico e Carlo Alberto Lombardi,
- Gaetano Capasso – Pizzeria Capasso a Porta San Gennaro.
Antonio Starita, che è stato nominato Presidente, ha voluto precisare che l’associazione non nasce per sovrapporsi ad altre associazioni esistenti ma solo per rafforzare la visibilità di realtà storiche. L’associazione “Le Centenarie” ha iniziato radunando queste prime realtà ma prossimamente inviterà altre realtà centenarie partenopee promuovendo anche varie attività sul territorio nazionale e internazionale per far conoscere la pizza napoletana e la sua storia.
Se volete una piccola guida su dove mangiare la vera pizza napoletana, potete consultare il nostro precedente post che raggruppa, per zone e/o per preferenze, alcune tra le migliori e più apprezzate pizzerie napoletane Dettagli le pizzerie a Napoli