Ingredienti per 20 taralli
- ½ kg di farina
- 150 g di sugna
- 1 dado lievito
- Sale
- Pepe
- 100 g di mandorle
Preparazione
- Disponete su un ripiano la farina e aggiungete la sugna, il sale, parecchio pepe e il lievito sciolto in due dita di acqua tiepida.
- Lavorate il tutto con le mani, staccando di volta in volta pezzi di pasta per farne dei cordoni piuttosto grandi.
- Attorcigliatene due alla volta e tagliateli in pezzi di circa 20 cm. Incastrate le mandorle nei cordoni.
- Chiudete a cerchio i cordoni così ottenuti e copriteli facendoli lievitare per un’ora.
- Infornateli in forno preriscaldato a 160° e levateli quando sono dorati.
[ad name=”Napoli-end”]
mi interessa molto questa ricetta dei taralli ma non specificate le mandorle come e quando si mettono grazie
Hai ragione! Abbiamo corretto, comunque le mandorle devono essere inserite nel momento in cui prepari i cordoni! Facci sapere come vengono 😉
Io le mandorle le ho spezzettate,,risultato… squisitiiii,,,,,
Ottima idea! 😀